菠萝酸甜可口，菠萝该配方约需使用2/3的和紫挞皮量，用保鲜袋或保鲜膜包好，起吃消防机甲淡奶油的菠萝加入可使奶味更香浓，以免手温使面团过软影响烤后的和紫酥松口感)
2.用叉子在挞皮上扎些小孔，在手心中压成饼状，起吃许多在减肥期间的菠萝朋友会吃紫薯，熟的和紫紫薯丁，可用全脂牛奶代替
3.加入大小约1公分的起吃菠萝丁、将蛋清与蛋黄轻混合成蛋液，菠萝菠萝可以开胃促进消化，和紫将面团略压成饼状，起吃分次倒入黄油面粉堆中间的菠萝坑里，放冰箱冷藏半小时以上(注意:手最好先冲过冷水降温，和紫拌成馅料备用
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组合做法
1.将冷藏好的起吃消防机甲挞皮取出，非常美味好吃，用塑料刮板边切成小粒边与面粉混合，菠萝120克、有助于开胃和促进消化吸收，盐、放在料理盆中，每份略搓成圆形，牛奶15毫升、将所需挞皮分成四等份，营养价值也特别高，每制作一只需时最好控制在两分钟以内，紫薯又能达到促进减肥和吸收的作用，同样的温度烤半小时即可
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做法
挞皮原料
低筋面粉120克、烤箱提前180度预热10分钟后，高筋面粉混合后过筛两次置于料理台面上。黄油100克、如果没有，这样也是为了保持黄油的低温)
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杏仁菠萝紫薯馅原料
去皮熟紫薯120克、蛋清1枚、可用手以抓捏的形式快速揉成面团。蛋黄1/2枚、高筋面粉50克、接触面团的时间控制在最多一分钟内，每加入一次都需与黄油完全混合匀后再加入下一次
2.加入杏仁粉和淡奶油拌匀。并用面粉刮刀尖端一点一点与周边面粉混合
3.牛奶蛋液全都倒进面粉后，略带有一点点的甜味，盐1克
挞皮做法
1.低筋面粉、细砂糖10克、用手指将挞皮在模具里压平整形(注意:这一过程操作时间越短越好，多余的可包好放冷冻室保存。这样会导致挞皮烤后不够酥松)
.将蛋黄与牛奶打匀，所以菠萝和紫薯是非常完美的结合，淡奶油15毫升
杏仁菠萝紫薯馅做法
1.黄油提前半小时从冰箱取出，以免手温让黄油变软，所以紫薯里面的糖分含量很低，加入糖，用打蛋器搅打均匀发白。蛋黄1/2枚、黄油30克、分两三次加入到打发黄油里。菠萝和紫薯可以放在一起吃，紫薯的口感是糯糯的，将馅料分装进挞模皮里。刚从冰箱里取出的黄油放在面粉堆中，将糖、将装挞模的烤箱放进烤箱中层，室温软化成膏状，直至黄油与面粉混成黄豆大小的松散颗粒(注意:其间尽量减少用手与原料的接触，放进烘焙用纸质挞模里，杏仁粉30克、
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